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食材 (5-6人 1小时内

    • 食材
    • 薄脆酥皮 Filo pastry 1盒
    • 串串香培训 开心果碎 500g
    • 牛油 300g
    • 糖水
    • 砂糖 230g
    • 清水 150g
    • 柠檬汁 适量
  • 1详细请查阅YouTube: https://youtu.be/4N_XBnnVQT8
  • 2在盘子中,平均放入13层薄皮。 再铺开心果碎。 再铺开心果碎。再铺22层薄脆酥皮。 (每层都要洒一点清水或澄清黄油)
  • 三是蜜饼,先切横纹。(确定要切底部酥皮。)
  • 4熔化牛油,去除底部水分和乳固形物。(澄清黄油)。(澄清黄油)。
  • 5澄清黄油倒入蜜饼中。确保薄脆皮完全吸收。再切直纹。 *由于酥皮的层数和大小,倒入重量会发生变化。不要一次完全倒入。
  • 6上下火: 170-180’C,烤50分钟,直到金黄色。
  • 7制作糖水: 混合砂糖、清水和柠檬汁。煮至沸腾。
  • 烘烤8蜜饼后,立即倒入沸腾中糖水。 *倒入分量会因为酥皮层数和大小,而有所改变。
  • 9再入炉: 下火: 110’C烘焙15-20分钟。

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