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7月5日,北京卫视曝光“甘茶度”北京角门加盟店存在诸多卫生问题,该店店员被店长要求将变质与非变质水果混合使用,当天卖不掉的饮品和水果隔夜后继续售卖。宣称“致力于打造行业概念茶饮,健康概念贯穿始终”、“以健康、鲜制为目标”却出现食品安全问题,陷入舆论风波的“甘茶度”此次无疑是“自毁招牌”。根据前瞻产业研究院发布的《中国新式茶饮行业市场前景预测与投资战略规划分析报告》统计数据,2014年至2018年,中国奶茶市场零售额复合增长率超过20.0%,并于2018年超过500亿元人民币。同一期间,新式茶饮销售额的复合增长率接近30.0%,并于2018年实现408.2亿元人民币的销售额,占整体奶茶市场销售额的81.4%。而中商产业研究院也预测2019年新式茶饮的潜在市场规模将在400-500亿元。事件发生后,北京市市场监督管理局对“甘茶度”旗下在北京实际经营的33家加盟店进行了现场检查,并对其中4家门店予以立案调查,责令立即停止线上线下经营活动。图为“甘茶度”官方微博发布的《关于甘茶度北京角门加盟店事件处理通报》加盟书亦烧仙草奶茶店事件发生后,北京市市场监督管理局对“甘茶度”旗下在北京实际经营的33家加盟店进行了现场检查,并对其中4家门店予以立案调查,责令立即停止线上线下经营活动。“祸起”连锁加盟 管理水平亟待提高在“甘茶度”的官网上,该品牌宣称其“所有的产品原物料均选用上等优质的茶饮原物料,经过研发人员层层筛选严格把关,坚持手工原沏以保留茶味的纯粹”。但在媒体曝光的视频中,“甘茶度”却曝出诸多卫生问题,并瞬间引爆网络。。

如下图:

“品牌连锁经营体系是一个长期的过程,不能‘一连就不锁,一锁就崩溃’,否则损害最大的除了消费者的利益,就是网红店自身的品牌价值。”李维华说。加盟书亦烧仙草奶茶店图为“甘茶度”官方微博发布的《关于甘茶度北京角门加盟店事件处理通报》针对本次食品安全问题,中国食品产业分析师朱丹蓬在接受央广网记者采访时认为,“甘茶度”最关键的问题是在其连锁加盟体系方面。【广芳园奶茶】【书亦烧仙草加盟】