哈喽~我是admin 爱吃爱烹饪爱玩爱漂亮 欢迎大家也来我的小站参观.分享【食谱】三道苦瓜料理! 鹹蛋苦瓜、梅汁苦瓜、豆乳苦瓜简单又美味!简单易学的美食小食.希望大家会喜欢~

苦瓜料理

夏天是吃苦瓜的好季节。我们都知道吃苦瓜对我们的健康有好处,但我们害怕它的苦味。这一次,我想和大家分享三种开胃美味的苦瓜菜肴,包括咸蛋苦瓜、豆奶苦瓜、梅汁苦瓜等,甚至开胃菜都是为你准备的~~这时候只要煮一锅饭,就可以轻松解决一顿饭,快捷方便,再多的白饭也可以吃(笑)!

咸蛋苦瓜
【食材】
白苦瓜 半条
咸蛋 1颗
葱 少许
蒜头 2~3颗
糖 少许
【做法】
1.苦瓜去籽切成薄片(约0.2厘米薄,等等,味道更好!),葱切成葱,蒜切成蒜末,苦瓜去壳切成备用。
2.将苦瓜放入沸水中去除苦味,大约2分钟后捞起沥干。
3.热锅后倒入少许油,先加入蒜末爆香,再炒咸蛋。
4.将苦瓜倒入锅中搅拌均匀,最后加入少许糖调味。
5.盛盘后撒上葱花装饰即可上桌。

▼苦瓜咸蛋可以说是一道非常经典的家常菜,配料也很简单;但因为我们的苦瓜很大,所以只有一半,你可以考虑苦瓜的大小来稍微增加或减少调味料!

苦瓜料理

▼洗完苦瓜后,切掉头尾,切开~

苦瓜料理

▼去籽后可以切成薄片~~厚度可以看作是做的菜,比如苦瓜咸蛋,梅渍苦瓜适合薄片(0.2厘米),另一个腐乳苦瓜可以稍微厚一点(0厘米).5~1厘米左右)!

苦瓜料理

▼薄片大概0.2~0.3公分即可~~煮的时候也比较快!

苦瓜料理

▼苦瓜放在沸水中去除苦味,同时也可以处理其他成分,如葱切成葱,蒜切成蒜末,苦瓜壳切碎备用。

苦瓜料理

▼苦瓜大约2分钟后捞起沥干备用。

苦瓜料理

▼蒜末也可以增添更多的香气~~

苦瓜料理

▼热锅后倒入少许油,先放入蒜末爆香,再将咸蛋碎炒香。

苦瓜料理

▼然后将苦瓜倒入锅中搅拌均匀~

苦瓜料理

▼最后加一点糖调味~~完成啦!

咸蛋苦瓜

▼盛盘后撒上葱花装饰即可上桌。

咸蛋苦瓜

▼吃起来又咸又甜,有咸蛋的香味,整顿饭都很好吃啊~~

咸蛋苦瓜

梅汁苦瓜
【食材】
白苦瓜 半条
梅子 10~15颗
水 200c.c.
冰糖 1大匙
盐 少许
【做法】
1.白苦瓜去籽切成薄片,然后放入沸水中烫2分钟左右,捞起放入冰水中冰镇,再捞起沥干备用。
2.将水、冰糖、梅子倒入小锅中,煮沸后加入少许盐,搅拌均匀,关火冷却备用。
3.将苦瓜片放入冷腌料中,搅拌均匀,腌制约2小时。

▼梅汁苦瓜也是夏季必不可少的配菜,清爽开胃,做法也超级简单的奶茶培训学校名单!如果家里没有梅子,你也可以像我们一样用梅子蜜饯代替,重量可以更重要~~

▼将白苦瓜切下头尾,去籽后切成薄片,再放入沸水中川烫。

▼川烫2分钟左右就能捞起来~~

▼然后放入冰水中冰镇,捞起沥干备用。

▼同时可以先煮腌料,将水、冰糖、梅子倒入小锅中,开小火搅拌!

▼煮沸后,加入少许盐,搅拌均匀,关火冷却备用;这时,梅子会变软,更容易品尝。

▼将苦瓜片放入冷腌料中,搅拌均匀,腌制约2小时后即可食用~~ (新腌制的苦瓜味道会很重。建议腌制至少2小时或半天,苦瓜的苦味会消失,变成酸甜的味道!

▼也可以先做,冰镇一夜更好吃!

▼盛盘后看起来也很不错,感觉很像餐厅里的开胃菜!

▼它尝起来像梅子的醇香和咸味。苦瓜有点甜。整体清爽开胃~~如果觉得味道不够的朋友也可以加点甘梅粉,但一般不加就好吃!

豆乳苦瓜
【食材】
白苦瓜 半条
水 适量
豆腐乳 1大块
米酒 少许
砂糖 少许
【做法】
1.将苦瓜去籽切片放入锅中,倒入水、豆腐乳、米酒、糖等,搅拌均匀,小火煨15~20分钟。
2.等到熟透入味就可以起锅,盛盘后撒上葱花。

▼这种豆奶苦瓜的食材也很简单。基本上,一瓶美味的豆腐奶成功了一半(笑声)!我们用的是酿造豆腐奶,所以上面有一点米粒。直接放一大块炖就好了!

▼苦瓜去掉头尾,去籽后切成1厘米左右的厚片,但不要太厚,否则要煮很久!

▼将苦瓜放入锅中,倒入水、豆腐乳、米酒、糖等,即可开始炖煮!

▼用小火煨15~20分钟后,当酱汁收获相似时,苦瓜可以煮熟入味。~~你可以根据苦瓜的重量和厚度来调整烹饪时间!

▼苦瓜裹着浓浓的酱色,光看就很诱人!

▼最后撒上葱花就可以上桌了。~~看上去好看!

▼吃起来又软又咸又甜,加上豆腐奶的特殊香气,消除了很多苦瓜的苦味,但也增加了很多香气,忍不住挑了一碗米饭!

▼你今晚想选哪一个?孩子选择了吗?~~~两个都吃(笑)!!一个苦瓜可以做两道不同的菜,好吃又好吃!

▼想再吃一道开胃菜也没问题,梅汁苦瓜放冰箱,想吃就拿出来吃~~真方便啊!

你学会了这三道苦瓜菜吗?夏天享用超级简单吗?~~没想到只要三道菜就能快速解决一顿饭,而且吃饱了又满足,完全不觉得吃苦瓜!!有兴趣的朋友赶紧学吧~~

【食谱】三道苦瓜料理! 鹹蛋苦瓜、梅汁苦瓜、豆乳苦瓜简单又美味!:开小吃店是很辛苦的,但是肯定要比打工强。我曾经在工厂上班1个月六千元的样子,每天工作11个钟头。现在干各类小吃~虽然很辛苦,但是每天都很有劲。开小吃店第一要有特色,更为关键的是口味要好。只要有这两样再加上你的不怕苦,就没有赚不到钱的!最后祝各类老板创业顺利~

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