材料
鸡软骨 1磅
生抽 1汤匙
盐 1茶匙
砂糖 1茶匙
胡椒粉 1茶匙
麻油 1茶匙
绍兴酒 1汤匙
裹面炸粉
木薯粉或蕃薯粉 4汤匙
木薯粉或蕃薯粉都要是粗颗粒的，购买时摸一摸包装袋就可以分辨到，炸起来口感更酥更有颗粒感。
配料
柠檬 1/4个
七味粉(选用) 适量
椒盐(选用) 适量
菜式: 港式食谱(25) 日式食谱(23) 气炸食谱(5) 需时: 15 分钟 份量: 2 人
鸡软骨又脆又好吃他们一吃就一直吃。他们买了一磅鸡软骨，不到10分钟就吃完了。用油炸的方式烹饪，不用放油，会逼出很多鸡油，让味道更清爽。根据个人喜好加入柠檬汁、七味粉或胡椒盐。
鸡软骨可以在冻肉店买到，价格约为$4/磅(2020年价，我买的太贵了)。欢迎加入甜琛厨房Facebook分享你的烹饪乐趣，交流你的烹饪经验。
用厨房纸冻洗鸡软骨，
加入所有腌料搅拌均匀，腌制30分钟
2预热气炸锅200℃将鸡软骨炒10-12分钟。
七味粉或椒盐可视为个人口味，
挤柠檬汁趁热吃
