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(火锅兔)冷食兔,又称辣兔、火锅兔、辣兔丁,是四川自贡、内江地区的一种传统汉族食品。它属于川菜分类的小河菜系,有100多年的历史。技法:炸、烧、收。特点:色泽鲜红,香气浓郁,兔肉香软,麻辣浓郁。一、冷吃兔工艺流程图:鲜兔肉 切兔丁 码味腌渍 油炸 油炸 炒豆瓣酱、辣椒、香料等辅料 炒制 底料成品(冷吃兔丁)

自贡冷吃兔的正宗做法,技术配方教程 冷吃兔 第1张

老板不了解自贡冷吃兔的正宗做法,技术配方教程_特色小吃学习资源网:核心技术的几个风险隐患:①自主创业费用是任何老板面临的瓶颈问题。当老板不是很了解核心技术时,员工会漫天和你索要不合理费用。②当技术人员提出辞职时,整个商店都会被别人控制,因为他们不了解技术而被迫③没有回头客,销售做不到,也不知道问题在哪里:商品的味道如何?类型和风格正确吗?你有核心技术吗?

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