天天更新不同类型的食物教程。欢迎观看最近发布的【食谱】日式叉烧肉做法．加上溏心蛋，在家也能来上一碗美味的日式拉麵!培训~快来关注我们吧！
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大口超爱吃日本拉面，每个月至少吃几次。疫情期间，我想念日本拉面的美味，所以我不得不研究日本叉烧肉！日式叉烧肉做法其实不算太难，只是前置作业比较多，大家可以去市场或好市多买五花肉回来做，连同溏心蛋都可以一并制作，简单买个拉面快煮包或是泡面加进去就是一碗香喷喷的日式拉面啦!自己做的日本叉烧肉不仅可以选择肥瘦比例，还可以切多厚，吃起来超级过瘾~~现在想到还会流口水！!
【食材】
五花肉 2块
水 500 ml(想咸一点可以用4000 ml的水)
酱油 100 ml
黑糖 50 g
味醂100 ml
米酒或清酒 50 ml
葱 少许
姜 少许
【做法】
1.先将猪皮切掉，再分成两块(看肉的大小)。
2.卷起五花肉，用棉线绑起来。
3.将葱、蒜放入锅中爆香，然后将绑好的五花肉放入锅中煎炸，将肥肉煎至微焦后取出备用。
4.将五花肉放入电锅中，然后倒入水、酱油、红糖、味道、米酒等，在外锅中放入五杯水煮约1小时。
5.冷却后，将五花肉和卤汁放入冰箱浸泡一晚。
6.从冰箱里取出五花肉后，切掉棉线，准备切片。
7.享用前先煎锅，带点微焦即可搭配拉面。
▼日本叉烧肉的成分如下。记得选择宽版五花肉，卷起来比较方便；你可以像我们一样去市场买，也可以在好市场多买。买宽版五花肉比较容易！
▼我们买的是黑猪五花肉，也可以用普通猪肉~~
▼首先，切掉猪皮，记得留一点肥肉，不要全部切掉，吃起来不会太干柴！
▼切下来的猪皮可以留下来炖猪皮，炒菜或者做其他菜！
▼因为市场上买的五花肉也有一些骨头，顺便去掉也不会影响味道！
▼因为我们买的五花肉太大了，我们把它们分成两半来做。你可以根据你买的肉的大小来决定！
▼然后卷起五花肉，用棉线绑起来。家里有以前做粽子的棉线，刚好可以用！
▼将葱、蒜放入锅中炒香，然后将绑好的五花肉放入锅中炒香。葱、蒜炒出香味后，可以夹起来(以免炒太久烧焦)，然后放入卤汁中继续浸泡，增加香气！
▼将肥肉炒至微焦，更能锁住肉味；如果懒得煎的朋友也可以直接在锅里腌制，味道不会太不一样！
▼将五花肉放入电锅中，然后倒入水、酱油、红糖、味道、米酒等，搅拌均匀！
▼在外锅放五杯水，煮1小时左右！
▼煮熟的叉烧肉看起来有点酱色，这时可以取出来放凉！
▼叉烧肉已经有点雏形了~~看上去很好吃啊！
▼叉烧肉先放在盘子上，头风干凉~~之后可以继续泡在卤汁里！
▼记住五花肉不要卷得太大，否则要用很多卤汁才能完全浸泡！
▼叉烧肉连同卤汁一起放进冰箱内泡个一晚上，隔天就可以取出来享用啦!
▼这个时候也可以用气炸锅快速做一些煮鸡蛋，一起泡卤汁！
▼大口直接将冰蛋放入气炸锅中，设置155度9分钟(我的鸡蛋比较小)。你可以根据自己的气炸锅品牌稍微调整一下！
▼炸鸡蛋先放入冰水中，更容易剥蛋壳！
▼可以泡在冰水里剥壳，也可以拿出去壳，泡在冰水里的蛋，里面的薄膜会更容易剥掉！
▼瞬间去除了煮鸡蛋的壳~
▼如果是第一次做的朋友，可能要测试温度和时间。比如这次做的一些煮熟的鸡蛋刚刚好，有的太熟了。~~就像这个太熟的鸡蛋，哈！
▼然后将煮熟的鸡蛋放入同样的卤汁中~~
▼记得密封，冷藏一晚上就可以吃了！煮鸡蛋和叉烧肉可以一起做~~搭配拉面恰到好处！
▼另一个煮熟的蛋熟度刚刚好，滑嫩可口！
▼取出浸泡一晚的叉烧肉，切断棉线~~
▼现在可以来切片了~~日本叉烧肉看起来不错，肥瘦适中，不会太胖太油腻。喜欢肥肉多的朋友也可以选择肥肉，或者切猪皮的时候多留油花！
▼想吃多厚就切多厚，在家吃就霸气！ (多的可以继续放冰箱保存)
▼里头还保有湿润的肉汁，光看就让人口水直流啊!
▼日本拉面店的叉烧肉出现了~~看上去真的很像！
▼想要更邪恶的朋友在享受之前在锅里煎，因为家里没有喷枪，奶茶培训学校直接在锅里煎，煎一点焦，很快闻到美味的气味！
▼处理完日本叉烧肉后，当然要来一碗日本拉面就够了！ 可以买拉面调理包或者普通方便面搭配也很厉害~~我们直接用花月岚大蒜拳骨拉面礼盒煮，在家里可以轻松享用美味的大蒜拳骨拉面！
▼每一盒都是两人份，背面也有煮法说明，只需要2.5分钟就能快速上桌啰!
▼首先用550c.c煮沸后，可以加入面条，记得边煮边搅拌，1.5分钟后可以加入汤包，然后搅拌煮1分钟！上桌前加入经典蒜粒和黑胡椒，一碗美味的日本拉面就完成了！
▼然后放上炒过的日本叉烧肉片、煮鸡蛋、海藻片、葱花，看起来也很专业(流口水)！
▼日本叉烧肉片整体加分不少，在家也能享受到餐厅级美味的日本拉面！
▼叉烧肉有点焦的香味，香Q嫩肉汁，咸甜醇厚的酱汁更美味，让拉面升级很多！
▼闪亮的叉烧肉看起来真的很吸引人~~整个香气喷发美味，吃起来真的很过瘾！
▼加入煮鸡蛋是绝配，嫩滑可口，搭配起来很满足！
日本叉烧肉一次可以吃几碗拉面，加上煮鸡蛋是完美的搭配，特别是搭配我们最喜欢的海豚骨汤，真的很满意！！！感兴趣的朋友很快就学会了，只要你去超市或网上买一个拉面包就可以很快上桌，真的很有趣啊~~
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