上百种多选择,专业权威,精致细步好创业, 价格合理,感谢支持,正式优惠中。即预约即上课。专业带领,细心不藏私, 感谢学员极力推荐。【食谱】气炸锅葡式蛋塔自己来!快速上手的亲子料理!-美食创业小吃教学~

气炸锅蛋塔

这次大口要来教大家用气炸锅快速做出葡式蛋塔,不仅准备的材料很简单,而且小口爱、小口妹第一次试做就上手,是道很适合亲子一起做的料理!而且在家做自己的好处就是成分简单,甜度降低,孩子吃起来更安心!过去,葡萄牙蛋塔是在烤箱里烤的,但通常需要20分钟才能起飞。使用气炸锅只需12分钟,对不能长时间等待的孩子也更有效~~~吃起来又脆又甜又好吃,孩子们都很喜欢!

▼无论是需要准备的材料还是步骤,气炸锅葡式蛋塔都非常简单。以下是如下:

材料:
糖50g
鲜奶油150cc
鲜奶150cc
鸡蛋2颗
冷冻酥皮5片
锡箔杯20个

做法:
1.蛋塔液将2个鸡蛋和糖搅拌均匀,直到糖粉溶解,然后倒入鲜奶和鲜奶油搅拌
2.用滤网过滤2~三次过滤掉蛋筋,味道会更细腻
3.塔皮在部分,首先用一层薄开水刷起酥片,以便卷起时更加紧密。首先卷第一片,第二片在接头处重叠,然后继续卷。按此类推
4.将卷好的酥皮切成9~10等分,每等分约1公分左右(分切前可先冷藏、冷冻10分钟更好切)
5.将切好的塔皮擀平(或用手压平),擀成圆形,放入锡箔杯中慢慢调整形状
6.塔皮底部要薄,旁边要厚,塔皮底部要用叉子戳洞,以免气炸时膨胀
7.最后倒入蛋塔液7左右~8分钟就满了,然后放入180度气炸锅12分钟。

气炸锅蛋塔

▼事实上,这也是我们第一次这样做,但由于成功率高,让小口爱,小口妹和小口挑战做蛋塔~~~

▼首先要做蛋塔液,也就是把蛋、糖、鲜奶、鲜奶油按顺序倒入容器中,搅拌均匀,简单到连小两口自己操作都没问题(笑)!

气炸锅蛋塔

▼这对夫妇非常认真地搅拌,但因为只有一根搅拌棒,所以两个人在一起,哈!

气炸锅蛋塔

▼下一步是做塔皮部分,取出冷冻酥皮后,第一片先刷一层薄薄的开水,等卷起来比较不会有缝隙!

▼刷完水后,开始卷起来。记得把它卷得扎实一点,没有缝隙。塔皮会层次分明,味道鲜美!第一片酥皮卷起后,第二片酥皮连接在接合处(也先刷开水)继续卷起,以此类推,将五片酥皮卷起!

气炸锅蛋塔

▼最后会变成这样一卷!有时间的朋友可以先把这卷酥皮冷藏或冷冻10分钟,等等。

▼首先,在上面做一个标记后,你可以把它分成小块,大约一厘米大!计算这些蛋塔液可以做大约20个蛋塔,但数量仍然取决于每个人的容器!

▼因为怕孩子等不及了,塔皮没有冷藏,直接切掉,看起来有点变形XD但还是不会影响后面的制作!

▼然后将每一块塔皮压扁延伸,放入容器中完成!家里有擀面棍的朋友也可以直接把塔皮擀平。建议尽量擀成圆形,方便放入容器!但是因为是孩子擀的,就是从侧面开始擀大人做的话,可以直接从螺旋面压平!

▼也可以铺一点面粉,让塔皮不要粘在擀面棒上!将塔皮擀成圆形后,准备好放入锡箔杯中!

▼记得底部薄边厚,这样味道会更像外面卖的蛋塔!塔皮可以稍微向上延伸,甚至超过锡箔杯!

▼记得用叉子戳塔皮下面的洞,这样气炸的时候就不会膨了!

▼孩子最擅长戳洞只要注意孩子会不会一次戳太多洞(笑)!

▼不难看出塔皮上有很多戳洞。XD但基本上只要底部戳洞就可以了~~准备倒入蛋塔液!

▼记得先筛蛋塔液。~三次,气炸出来的味道会更细腻光滑!孩子们也喜欢这一步,因为他们觉得自己在下雨(笑)!

▼最后,让他们把蛋塔液放进塔皮,准备气炸!

▼7.蛋塔液约装~8分满,记得不要装太满!

▼最后,你可以把蛋塔放进气炸锅里!

▼然后将炸锅设定为180度C、12分钟即可!

▼登愣!气炸锅葡萄牙蛋塔完成了~~~刚出炉的时候会有点肿,看起来很容易治愈!

▼一次约可烤4~五个蛋塔,如果炸锅比较大的朋友也可以多烤几个没问题!

▼空气中弥漫着一股甜美的鸡蛋香味的感觉真的很好,让人想马上咬一口~~~

▼早期培训学校不久就会凹下来恢复原状!看起来像外面卖的葡萄牙蛋塔吗?~~~而且12分钟就能出炉,孩子吃饼干休息就能看到成品!

▼带点酥香的感觉,吃起来也不会太甜腻,自己在家做真的更安心!

▼小两口等不及了~~刚出炉不久就拿来试吃了,吃完狂喊还要吃~~~~还要~~~应该很喜欢!

让我们试一试。外酥内嫩,层层叠叠的酥皮味道。搭配精致的牛奶馅料,真的很好。重点不会太甜。酥脆、微甜、顺口,省时快捷。你不必担心用气炸锅烤焦。你根本不需要顾火。真的很方便。让我们快点学习!

上面是【食谱】气炸锅葡式蛋塔自己来!快速上手的亲子料理!的最基本方法步骤,在这其中口感配制多种多样!来正规的小吃培训中心,学习培训【食谱】气炸锅葡式蛋塔自己来!快速上手的亲子料理!制作方式,化为己用,可以让朋友们的生意蒸蒸日上,创业成功!

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