材料
糖醋醃料
米醋 500毫升
冰糖 300克
白萝卜(大) 1条
红萝卜 2条
红辣椒 适量
此食谱份量可做 1.5公升玻璃瓶1个。
菜式: 中式食谱(28) 日式食谱(23) 韩式食谱(3) 配料食谱(2) 酿制食谱(2) 需时: 10 分钟 份量: 4 人
每年农历新年前后，白萝卜都是特制的。除了做萝卜蛋糕，我还会做一些开胃菜。腌白萝卜是我在深水的刘森吉吃过一次后爱上的食物。它比商店里的其他名品更吸引人。它也是吃韩国炸鸡的必备菜。
胡萝卜有自己独特的甜味，比白萝卜更难品尝。这次加胡萝卜纯粹是为了好看颜色，所以两者的比例可以根据个人喜好来增减，甚至可以用所有的白萝卜。只要将材料切丝就适合制作日式卷材的配料。
这个食谱可以做成1.5升玻璃瓶
1 用米醋慢煮溶冰糖，放凉备用。
隔水后，用冷开水冲洗备用；
可以冷藏一个月。
