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大家好,今天给大家带来自制正宗重庆江建老火锅方法的经验和知识。现在让我们来看看,希望能帮助有需要的朋友。

自制正宗重庆江建老火锅方法

食材

土豆适量

莲藕适量

平菇适量

火腿肠适量

豆芽适量

各种肉类根据喜好加入适量冷锅串

干辣椒50g

花椒25g

豆瓣酱适量

食盐适量

味精少许

食用油适量

老姜25g

大蒜25g

大葱2根

汤宝2个

方法/步骤

1.准备制作火锅底料的各种调料,记得吃火锅底料,所以火锅底料吸引的各种原料一定是精品。

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2.加工各种火锅底料,首先需要切姜、葱、蒜。

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3.准备各种食材:喜欢吃什么就准备什么,荤素都可以,基本上可以用来做饭的食材都可以用来烫火锅。

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4.配料的主要原则是:薄片和大块。薄片:目的是让食材在火锅烫的时候在短时间内熟透。结果锅里烫了一下。大块:用筷子夹在锅里烫很方便,不用我多解释。

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5.各种食材准备好后,火锅底料就开始煮了。将辣椒、胡椒粉、生姜和大蒜倒入锅中,直到油温在7分左右。耐心炒。

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6.炒完底料想问,加入豆瓣酱。继续炒1分钟左右,闻到辣味就差不多了。

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7.锅里有辣味的时候,可以加汤(开水和冷水都可以),然后加入烫宝。烫宝完全溶解后,可以调味。根据自己的口味加盐登封调料。

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8.火锅底料煮20分钟左右,就可以烫各种食材了。你还在等什么?

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关于自制正宗重庆江建老火锅方法的经验和知识到此结束。内容仅供参考对大家有所帮助。

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