哇塞！这个话题可真是6！今天要跟大家分享一下如何制作一道美味的炸肉小吃！小编我可是亲身经历了一遍，趁着记忆还新鲜，就赶紧跟大家分享一波技术配方，简直是秒杀所有街头小吃！
首先，我们来看看炸肉小吃需要准备哪些材料：猪肉（肉质要细嫩）、面粉、淀粉、葱末、姜末、料酒、酱油、盐、味精、白胡椒粉、花椒粉、食用油。准备好了这些材料，就可以开始制作炸肉小吃了！
第一步，将猪肉切成条状，加入葱末、姜末、料酒、酱油、盐、味精、白胡椒粉、花椒粉，腌制至少20分钟以上，让香味充分渗入猪肉。
第二步，准备淀粉和面粉。将淀粉和面粉按照2：1的比例混合，加入适量清水调成糊状。
第三步，将腌制好的猪肉条沾上粉糊，让猪肉条均匀地裹上面糊。
第四步，准备锅中的油，火力开到中高火（170℃左右），将沾好粉糊的猪肉条放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油分备用。
最后一步，将炸好的猪肉条放入碗中，淋上几滴香油，撒上葱花和辣椒粉，给它刷上一层口感清爽的蒜泥酱，哇塞，一道美味的炸肉小吃就大功告成啦！
炸肉小吃口感香脆可口，外酥里嫩，十分适合当做下午茶或者当作夜宵小吃。所以，不要再犹豫了，快来试试这道超级简单好吃的炸肉小吃吧！
