哈喽~我是admin 爱吃爱烹饪爱玩爱漂亮 欢迎大家也来我的小站参观.分享台式滷肉饭食谱、做法 特色小吃学习资源网简单易学的美食小食.希望大家会喜欢~
食材 （3-4人） 1小时以上
- 面馆加盟店
- 食材
- 连皮猪腩肉 1斤
- 姜、葱 适量
- 冬菇 4只
- 蒜头 切碎 4瓣
- 乾葱 切碎 2粒
- 冰糖 30g
- 八角 2粒
- 香叶 2片
- 金兰酱油膏 70ml
- 绍兴酒 30ml
- 五香粉 1/2茶匙
- 油葱酥 40g
-
1冬菇先用水浸软，切片，备用 -
将猪腩洗净，大锅加入清水、姜、葱，将猪腩煮沸，将污垢和血液排出，放入冰水过冷河中，切条 -
3中火煎猪腩肉至焦香，加入蘑菇片、甘葱粒、蒜粒炒匀 -
四、绍兴酒 加入热水，盖过猪腩肉 -
加入冰糖、八角、香叶、油葱酥 -
6中火煮沸后，转小火煮45分钟-1小时，搅拌防粘底，煮至酱汁浓稠，即成 -
7完成喇！
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