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食材 （3-4人） 1小时以上
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- 食材
- 五花腩 1.5 kg
- 葱绿色部分 100g
- 姜 50 g
- 昆布 8 g
- 清酒 300 ml
- 味醂 100 ml
- 日式酱油 100 - 200
- 清水 300 ml
- 糖 适量
- 姜去皮切片，准备所需的酱汁，将葱切成绿色部分使用
- 二五花腩去骨，用棉绳把猪肉绑起来。
- 三把叉烧煎香上色，用热水煮叉烧十分钟去油去污，十分钟后用清水清洗叉烧
- 在铁锅里加入酱汁，糖， 慢火加热猪肉和昆布姜葱，取出昆布约60度 盖上烤纸盖，低火煮叉烧45-60分钟。记得煮20分钟左右。
- 卤味加盟 5用钢针插入猪肉检查是否煮熟,反转叉烧盖上锅盖，闷煮约两小时
- 6叉烧凉后放入雪柜，冷藏一晚
- 7叉烧去除棉绳，加热酱汁，叉烧切片
- 食用前可用喷火枪加热或煎热叉烧，用日本叉烧配饭和拉面最好吃！
日式叉烧食谱、做法 特色小吃学习资源网:开小吃店是很辛苦的，但是肯定要比打工强。我曾经在工厂上班1个月六千元的样子，每天工作11个钟头。现在干各类小吃~虽然很辛苦，但是每天都很有劲。开小吃店第一要有特色，更为关键的是口味要好。只要有这两样再加上你的不怕苦，就没有赚不到钱的！最后祝各类老板创业顺利~
